Pierwiastki i witaminy w kontekście odporności organizmu na podstawie publikacji dr. Jerzego Oleszkiewicza cz. VI - Żelazo

Żelazo umożliwia komórkom oddychanie.

Waga tego pierwiastka dla naszego zdrowia znana już była w 1500 roku p.n.e. Organizm przeciętnego człowieka zawiera od 4 do 6 gramów żelaza. Największe zapasy tego minerału zawiera czerwony barwnik krwi – hemoglobina, a rezerwy gromadzone są w śledzionie i wątrobie. Dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dorosłego człowieka ulega dużym wahaniom i wpływają na to takie czynniki jak – duży wysiłek fizyczny, ciąża i karmienie piersią, menstruacja.

~„dzienne zapotrzebowanie dorosłych na żelazo wynosi 10-18mg (30mg dla kobiet ciężarnych).”

Na niedobór żelaza znacznie częściej cierpią kobiety niż mężczyźni, a także osoby starsze i te które utraciły sporo krwi. U dzieci w pierwszych dwóch latach życia oraz w okresach szybkiego wzrostu.
Osoby szczególnego ryzyka – przede wszystkim kobiety w ciąży – powinny wiedzieć, że kawa, herbata i napoje słodzone zawierają substancje mogące utrudniać wchłanianie żelaza, natomiast stymulujące działanie na proces jego wchłaniania ma witamina C.

Funkcje żelaza:

  • produkcja czerwonych ciałek krwi
  • transport tlenu po całym organizmie
  • wpływa na pracę enzymów
  • niezbędne do produkcji energii w komórkach
  • uczestniczy w metabolizmie witamin z grupy B
~"Oprócz uczestnictwa w procesach oddychania, odpowiednia ilość żelaza w organizmie zapobiega niedokrwistości i leczy ją, wpływa na proces wzrostu, nadaje skórze zdrowy wygląd, zapobiega zmęczeniu – co jest ogromnie ważne – zwiększa odporność organizmu.”
zelazo.png
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!