Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

21 Dec 2012 11:11

ciasto deser jaglana kasza sernik wegański

1sernik-jaglany.jpg

Sernik bez sera na bazie kaszy jaglanej powstał zupełnie przypadkowo. Nabiału nie jem z wielu przyczyn od dłuższego czasu i wcale nie odczuwam tęsknoty za jego smakiem, rzekłabym że jest wręcz przeciwnie. Więc drugim imieniem dla owego ciasta bez pieczenia niech będzie jaglannik :). A do jego przygotowania potrzebne nam będą: masa: 1 szklanka kaszy jaglanej 1 szklanka wiórków kokosowych 1/2 szklanki rodzynek sok z 2 cytryn miód - kilka łyżek według uznania - u mnie 2 łyżki spód: 1 szklanka...

18 Dec 2012 09:11

barszcz buraczany buraki kwas

1kiszone-buraki.jpg

Kiszone buraki - sposobów na kiszenie buraka jest wiele. Poniżej recepta na najprostszą jego wersję. O sukcesie i smaku w przypadku kiszonych buraków decyduje sam burak - jak zresztą w przypadku wszelakich kiszonek zasadnicze znaczenie i gwarancja sukcesu zależy od jakości a w zasadzie uprawy kiszonego składnika. Tak więc o smaku naszego barszczu decyduje rolnik - im bliżej natury uprawiany jest burak tym smaczniejsza kiszonka i smaczniejszy barszcz! Do kiszonki potrzebujemy: buraki - 2kg...

13 Dec 2012 10:13

klopsiki obiad owies seler

klopsy selerowo-owsiane.jpg

Seler w klopsikowym wydaniu. Ten eksperyment pozytywnie zaskoczył moje podniebienie, z pewnością seler tej zimy w tej wersji będzie pojawiał się bardzo często. Danie bardzo szybko się przygotowuje, jest sycące, a dzięki selerowi i płatkom owsianym jest też lekiem na skołatane nerwy. Smacznie uspakaja, pobudza przemianę materii, ułatwia trawienie, dostarcza witamin i minerałów. Do tego seler bogaty jest we flawonoidy więc działa również przeciwzapalnie, antyutleniająco i rozkurczająco. ...

08 Dec 2012 10:44

ciasteczka orkisz pierniki

pierniki700.jpg

Niesamowicie prosty w przygotowaniu sposób na wegańskie pierniczki, a potrzebne nam będą: 2 szkl. mąki orkiszowej 1/2 szkl. musu z cukinii cukier muscovado, miód lub inny slodzik 1/3 szkl. oleju lub oliwy 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka kawy zbożowej rozpuszczalnej 2 łyżeczki przyprawy piernikowej Do miski wsypujemy mąkę i sodę, kawę zbożową i przyprawę piernikową. Cukru dodajemy według uznania - u mnie 3 łyżki. Kawałek cukinii miksujemy w blenderze z odrobina oleju (około 1/3 szkl. może być mniej)...

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!