Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

24 Apr 2013 09:54

deser kokosowe mleczko truskawki

panna-cotta.jpg

panna cotta dla dwojga - wegańska i bezcukrowa :) Składniki: mleczko kokosowe 200 ml agar-agar 1 łyżeczka truskawki - mrożone o tej porze roku banany - w roli słodzika do musu truskawkowego zagotowujemy mleczko z agarem i przelewamy to foremek - u mnie silikonowe. Odstawiamy do stężenia. Truskawki miksujemy z bananami według uznania smakowego. Aby łatwiej wydobyć stężałą panna cottę z foremki umieszczamy ją na chwile w ciepłej wodzie. Podajemy z musem truskawkowym....

24 Apr 2013 09:41

fasola majonez sos wegański

majonez z fasoli.jpg

Kolejna alternatywa dla sklepowego majonezu, w wersji bez jajek i oleju. Bardzo dobrze się komponuje z sałatkami warzywnymi. Składniki: puszka białej fasoli (lub biała fasola namoczona i ugotowana do miękkości) sok z 1/2 cytryny 2 szczypty stewii lub innego słodzika 1/2 łyżki musztardy sól, pieprz wg uznania wszystkie składniki miksujemy na gładka masę i gotowe!

12 Apr 2013 21:27

ciasteczka deser orkisz orkiszowe płatki przekąska żurawina

ciasteczka-orkiszowe.jpg

Ciacha upieczone pod wpływem impulsu, pewnie przepisów podobnych w sieci znajdziecie wiele. Na moim stole bywają już od jakiegoś czasu, nigdy nie wykonane z dokładnie tych samych składników, z wyjątkiem mąki orkiszowej i płatków orkiszowych! Ciacha zainspirowane zaleceniami dietetycznymi św. Hildegardy, za sprawą dodanych przepraw działają rozgrzewająco i korzystnie na układ pokarmowy. Składniki: mąka orkiszowa - 3 szklanki płatki orkiszowe - 1-1,5 szklanki masło - około 1/3 kostki mleko sojowe...

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!