Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

06 May 2013 20:52

bez-drożdżowe chleb orkisz pieczywo

chleb-na-sodzie.jpg

Składniki: 2 szklanki mąki orkiszowej razowej 1 szklanka mąki pszennej białej 1 szklanka maki z amarantusa 1,5 łyżeczki sody 1 łyżeczka soli 1 szklanka jogurtu owsianego 1,5 szklanki wody 1 duża marchewka 2 garście wyłupanych i rozdrobnionych orzechów włoskich 2 łyżki siemienia lnianego Mąki, soda, sól mieszamy razem, dodajemy potartą na większych oczkach marchewkę i orzechy i znów mieszamy po czym dodajemy składniki mokre. Wyrabiamy dłonią ciasto - ma być lekko klejące - przekładamy...

06 May 2013 20:15

jaglana jaglanka kasza kolacja obiad pizza wytrawnie zapiekanka

jaglankowa-zapiekanka.jpg

Kasza jaglana ugotowana z ryżem, suszonymi pomidorami i ziołami prowansalskimi obłożona pomidorami, oliwkami i kaparami zapieczona w charakterze pizzy. Eksperyment udany smakowo, co potwierdzają znikające kawałki z dziecięcego talerzyka. Konsystencjonalnie trochę mniej, a to za sprawą braku zlepiacza , którym może być jajko lub skrobia w postaci mąki ziemniaczanej, z tapioki czy skrobi kukurydzianej. Kiedy całość przestygła podzielone porcje pozostawały bardziej zwarte :) Składniki: kasza...

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!