Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

06 May 2013 20:15

jaglana jaglanka kasza kolacja obiad pizza wytrawnie zapiekanka

jaglankowa-zapiekanka.jpg

Kasza jaglana ugotowana z ryżem, suszonymi pomidorami i ziołami prowansalskimi obłożona pomidorami, oliwkami i kaparami zapieczona w charakterze pizzy. Eksperyment udany smakowo, co potwierdzają znikające kawałki z dziecięcego talerzyka. Konsystencjonalnie trochę mniej, a to za sprawą braku zlepiacza , którym może być jajko lub skrobia w postaci mąki ziemniaczanej, z tapioki czy skrobi kukurydzianej. Kiedy całość przestygła podzielone porcje pozostawały bardziej zwarte :) Składniki: kasza...

24 Apr 2013 09:54

deser kokosowe mleczko truskawki

panna-cotta.jpg

panna cotta dla dwojga - wegańska i bezcukrowa :) Składniki: mleczko kokosowe 200 ml agar-agar 1 łyżeczka truskawki - mrożone o tej porze roku banany - w roli słodzika do musu truskawkowego zagotowujemy mleczko z agarem i przelewamy to foremek - u mnie silikonowe. Odstawiamy do stężenia. Truskawki miksujemy z bananami według uznania smakowego. Aby łatwiej wydobyć stężałą panna cottę z foremki umieszczamy ją na chwile w ciepłej wodzie. Podajemy z musem truskawkowym....

24 Apr 2013 09:41

fasola majonez sos wegański

majonez z fasoli.jpg

Kolejna alternatywa dla sklepowego majonezu, w wersji bez jajek i oleju. Bardzo dobrze się komponuje z sałatkami warzywnymi. Składniki: puszka białej fasoli (lub biała fasola namoczona i ugotowana do miękkości) sok z 1/2 cytryny 2 szczypty stewii lub innego słodzika 1/2 łyżki musztardy sól, pieprz wg uznania wszystkie składniki miksujemy na gładka masę i gotowe!

12 Apr 2013 21:27

ciasteczka deser orkisz orkiszowe płatki przekąska żurawina

ciasteczka-orkiszowe.jpg

Ciacha upieczone pod wpływem impulsu, pewnie przepisów podobnych w sieci znajdziecie wiele. Na moim stole bywają już od jakiegoś czasu, nigdy nie wykonane z dokładnie tych samych składników, z wyjątkiem mąki orkiszowej i płatków orkiszowych! Ciacha zainspirowane zaleceniami dietetycznymi św. Hildegardy, za sprawą dodanych przepraw działają rozgrzewająco i korzystnie na układ pokarmowy. Składniki: mąka orkiszowa - 3 szklanki płatki orkiszowe - 1-1,5 szklanki masło - około 1/3 kostki mleko sojowe...

30 Mar 2013 15:34

deser jogurt owies owsiane płatki wegański

1jogurty-owsiane_m.jpg

Pomysł na hodowanie w domu bakterii kwasu mlekowego znalazłam tu. Przygotowany w ten sposób jogurt jest bardzo smaczny. Z wersji podstawowej naturalnej można przyrządzić dowolny smakowo jogurt dodając owoców świeżych lub suszonych, pestek czy orzechów lub kakao. Taki jogurt również można wykorzystać do sporządzania zup, sosów czy innych potraw. Składniki potrzebne do wykonania jogurtu naturalnego - bazowego: płatki owsiane - 2 szklanki przegotowana letnia woda czas :-) Płatki wsypujemy do...

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!