Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

27 Feb 2014 10:33

bezglutenowe chruściki faworki

faworki.jpg

szklanka mąki gryczanej, kilka łyżek mleka kokosowego (tej gęstej części), kilka łyżeczek cukru Muscovado, szczypta sody oczyszczonej i soli, łyżka skrobi kukurydzianej - być może trzeba by więcej bo po rozwałkowaniu nie są takie elastyczne jak glutenowe i trudno wywijać tradycyjne kształty, my robiliśmy wiec dowolnie zwinięte paski, łyżeczka domowego ekstraktu waniliowego, może być odrobina alkoholu jakiegoś, tak aby nie piły oleju. Zagnieść ciasto z podanych składników i rozwałkować na...

27 Feb 2014 10:21

pączki wegańskie

paczki5m.jpg

i u nas też pączkowanie było a teraz po pączkach już tylko zapach pozostał. Pączki wegańskie, niesamowicie proste w wykonaniu, pływały w gorącym oleju w składzie: mąka pszenna - 1/2 kg maka pszenna graham - około szklanki maka z ciecierzycy - 4 łyżki drożdże - 1/3 kostki cukier muscovado - 2/3 szklanki ekstrakt waniliowy (na spirytusie) - 1 łyżka olej - 1/2 szklanki mleko ryżowe - około szklanki Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie (1/2 szklanki). Najlepiej w wysokim naczyniu, żeby miały...

26 Feb 2014 22:29

czekolada deser jaglana jaglanka kasza kawa słodycze

deser-czekoladowy1m.jpg

Składniki na dwie porcje: kasza jaglana - 1/4 szklanki kawa espresso - 2 filiżanki syrop klonowy Kaszę sparzyć i ugotować w szklance wody aż do jej wchłonięcia. Do ugotowanej kaszy dodać kawę i 2-3 łyżki syropu klonowego. Zmiksować składniki na gładką masę. przełożyć do miseczek lub szklanek, można podawać z czekoladą lub spienionym mlekiem kokosowym. W wersji dla dziecka: Do ugotowanej kaszy dodałam kilka kostek wegańskiej gorzkiej czekolady i łyżkę kakao. Do słodzenia użyłam również syropu...

26 Feb 2014 21:53

fenkuł koktajl shake śniadanie

pomarancza fenkul.jpg

Składniki: pomarańcze - 3 sztuki fenkuł - 1 sztuka Zmiksować i wypijać :) i słów kilka o koprze :) Fenkuł inaczej koper włoski to bogactwo witamin. Warto się nim zainteresować nie tylko matkom karmiącym i szukającym sposobów na kolki u najmłodszych (choć tu skuteczniejsze są nasiona). Otóż, koper pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, wzmacnia odporność, chroni układ krwionośny, a także ukoi skołatane nerwy i podniesie libido :).

26 Feb 2014 21:38

fenkuł koper obiad włoski zupa

1zupa ziemniaczano-fenkulowam.jpg

Składniki: cebula, fenkuł (koper włoski), korzeń pietruszki, kilka ziemniaków, woda lub wywar warzywny, przyprawy: kurkuma, sól, pieprz kolorowy, tymianek. Cebulkę pokroić i poddusić w większym rondlu, dodać koper również pokrojony. Dusić chwilę i wlać wody lub wywar warzywny. Zagotować. Dodać pokrojona pietruszkę i ziemniaki. Gotować do miękkości, dodać łyżeczkę kurkumy, pół łyżeczki tymianku, kilka szczypt soli i pieprzu. Zmiksować i zjadać :) i słów kilka o koprze :) Fenkuł inaczej koper...

strona 1 z 212następna »
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!