Przepisy, receptury, eksperymenty kulinarne, inspiracje...

21 Oct 2015 23:25

pokazobrazek.jpg

Babeczki kukurydziane z dynią Składniki: szklanka mąki kukurydzianej filiżanka dżemu z dyni łyżka mąki z ciecierzycy 2 łyżki cukru pół łyżeczki sody woda (około 0,5 szklanki) Wykonanie: Mąki wymieszać razem, dodać cukier i sodę. Dodać dżem i wymieszać. Dodawać stopniowo wodę aż do uzyskania zwartej konsystencji. Wyrobione ciasto układać w foremki. Piec około 20-30 min w temperaturze 180 stopni.

21 Oct 2015 23:18

amarantus-jablkam.jpg

Składniki: 1 szklanka ziaren amarantusa 2 słodkie jabłka sok z połowy cytryny mleko kokosowe Wykonanie: Ziarna amarantusa opłukać. Gotować w 1,5 szklanki wody aż ziarna wchłoną całą wodę i będą miękkie. Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kawałeczki, skropić sokiem z cytryny, dodać odrobinie wody i dusić chwilę na małym ogniu aby lekko zmiękły. Wymieszać kaszę z jabłkami. Podawać polane mlekiem kokosowym (można zastąpić Śmietaną).

11 Jun 2015 19:42

pokrzywa-rzodkiewkam.jpg

Zupka z pokrzywy i liści rzodkiewki. Ostatnia szansa aby iść do lasu po pokrzywę :) Składniki: pęczek liści pokrzywy, zbieranych z samego czubka pęczek liści rzodkiewki wywar warzywny około 3 szklanek jogurt owsiany, naturalny około szklanki sik z połowy cytryny sól, pieprz, pieprz ziołowy i czerwona papryka do smaku Wykonanie: Pokrzywę, umyć i sparzyć, posiekać. Liście rzodkiewki również umyć i posiekać. Przygotować wywar. Dodać do wywaru poszatkowane liście i zagotować. Pogotować około 10-15...

02 Jun 2015 20:38

Tabbouleh.jpg

Składniki: pół szklanki kaszy kuskus pęczek natki pietruszki kilka listków mięty i bazylii 3 cebulki dymki ze szczypiorkiem 2 łyżki oliwy łyżka soku z cytryny sól, pieprz do smaku Wykonanie: Kaszę kuskus przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zieleniny płuczemy i osuszamy, następnie drobno szatkujemy. Oliwę łączymy z sokiem z cytryny, dodajemy sól i pieprz. Wszystkie składniki łączymy razem.

06 Mar 2015 08:42

pesto z rukoli2.JPG

Składniki: opakowanie rukoli (125 g) kilka listków świeżej bazylii pół szklanki oliwy z oliwek niepełna szklanka pistacji chili, sól, pieprz do smaku Wykonanie: Rukolę i bazylię umyć i osuszyć. Pistacje wyłupać. Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Zmiksować. Doprawić do smaku.

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!