Ciasteczka Orkiszowe

Ciacha upieczone pod wpływem impulsu, pewnie przepisów podobnych w sieci znajdziecie wiele. Na moim stole bywają już od jakiegoś czasu, nigdy nie wykonane z dokładnie tych samych składników, z wyjątkiem mąki orkiszowej i płatków orkiszowych!
Ciacha zainspirowane zaleceniami dietetycznymi św. Hildegardy, za sprawą dodanych przepraw działają rozgrzewająco i korzystnie na układ pokarmowy.

Składniki:

  • mąka orkiszowa - 3 szklanki
  • płatki orkiszowe - 1-1,5 szklanki
  • masło - około 1/3 kostki
  • mleko sojowe - 1 szklanka
  • soda oczyszczona - 1 łyżeczka
  • rodzynki, żurawina, płatki migdałowe lub wiórki kokosowe - według uznania
  • miód - 2 łyżki (może być dowolny inny "słodzik")
  • galgant, bertram, cynamon po 1/2 łyżeczki

Suche składniki mieszamy razem. Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mleko i miód. Mieszamy do połączenia się składników i dodajemy do suchej części. Łyżką lub dłonią łączymy wszystkie składniki, jeśli jest to konieczne dodajemy mleko, masa ma być gęsta tak aby możliwe było formowanie z niej kulek. Wilgotnymi dłońmi formujemy kulki i spłaszczamy na blaszce. Pieczemy około 20 min. w temp. 180st.C. Idealne z imbirowo-zielona herbatą.
ciasteczka-orkiszowe.jpg
Smacznego!!

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!