Duszone Warzywa i Kiełki z Fasolki Mung
Korzonki i kiełki :) w sam raz na kolacje.
Fasolkę mung moczymy przez około 24h. Oczywiście zmieniając wodę co kilka godzin. Taka skiełkowana fasolka smakuje jak młody groszek, smaczna sama w sobie!
Składniki:
- 2 marchewki,
- 1 korzeń pietruszki,
- 1/3 dużego selera,
- cebula,
Przygotowanie:
Cebulkę poddusić dodać starte korzonki i wszystko razem poddusić przez kilka minut według uznania. Jeśli lubisz miękkie warzywa dusisz dłużej, ja lubię takie półtwarde, chrupiące :). Doprawić solą i pieprzem. Dodać 2-3 łyżki sosu pomidorowego, można pominąć, też będą smaczne. Podawać posypane skiełkowaną fasolką. Smaczności!
