Jaglane knedle z truskawkami

Wkrótce pożegnamy truskawki - więc korzystajmy póki jeszcze są!
Pomysł na knedle zainspirowany przepisem na pierogi jaglano-leniwe. Potrzebne nam będą:

• ok. 1 szklanka kaszy jaglanej - ugotowanej w wodzie w proporcji 1:2
• 2-3 małe ziemniaki, ugotowane
• marchewka - drobno starta
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• truskawki
• rodzynki
• syrop daktylowy i płatki migdałowe do podania lub inny ulubiony syrop czy świeże owoce

Ugotowaną i przestudzoną kaszę blendujemy z ziemniakami, marchewką i mąką ziemniaczaną. Łyżką nabieramy masę, formujemy w dłoniach placek układamy na środku truskawkę i rodzynki - formujemy kulkę. Łatwiej będzie kulać knedle jeśli najpierw zmoczymy ręce w ciepłej wodzie - masa nie będzie nam przywierać do rąk. Tak przygotowane knedle wrzucamy na osolony wrzątek i czekamy aż wypłyną. Smacznego!

jaglane-knedle.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!