klopsiki jaglano-ryżowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Miały być klopsiki jaglano-szpinakowe z suszonymi pomidorami. Niestety zapasy jaglanki skurczyły się niepostrzeżenie. Postanowiłam więc zastąpić brakującą część kaszy ryżem i tak oto na obiedzie dziś były klopsiki jaglano-ryżowe ze szpinakiem i suszonymi pomidorami doprawione solą (trochę za bardzo, jednak z delikatnym sosem było akurat), pieprzem, gałką muszkatołową i czubricą zieloną.

klopsy_jaglano-szpinakowe.jpg

A dokładnie było to tak:

  • kasza jaglana - 1/3 szklanki
  • ryż - 2/3 szklanki
  • szpinak mrożony brykiet - 2 kulki
  • suszone pomidory - kilka sztuk
  • gałka muszkatołowa - 2 szczypty
  • sól
  • pieprz kolorowy
  • czubrica zielona - 2 szczypty

Wykonanie:
Kasze jaglaną sparzyć, a ryż przepłukać. Wrzucić do jednego garnka dodając szpinak, drobno pokrojone pomidory i 2 szklanki wody. Gotować do miękkości i całkowitego wchłonięcia wody. Doprawić. Chwilę przestudzić i formować klopsiki, układać na blaszce i zapiec około 10-15 min w temp 180st.

Bardzo dobre z warzywnym sosem pomidorowym, który w dzisiejszej wersji powstał z: małej cebulki, czosnku, połowy czerwonej papryki, polowy mniejszej cukinii, polowy awokado i pomidorów z puszki. Wszystko chwilę podduszone na odrobinie oleju i zmiksowane.
Smacznego!!

klopsy_jaglano-szpinakowe_d.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!