Klopsiki z ciecierzycy

Przepis na klopsiki wegańskie z warzywami - proporcje są orientacyjne - klopsiki powstały spontanicznie, a więc potrzebne będzie około:
3 szklanek ugotowanej ciecierzycy
2 szklanek mąki z ciecierzycy
3 łyżek skrobi ziemniaczanej
kilku łyżek mąki ryżowej do obtaczania klopsików
1 duża marchewka starta na dużych oczkach
1 duża cebula
1 papryka czerwona
kilka sporych liści jarmużu
3 łyżki kukurydzy konserwowej
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki soli
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka płatków drożdżowych
1/2 łyżeczki pieprzu

Cebulę, posiekać drobno i wrzucić na rozgrzaną oliwę, dodać startą marchewkę, drobno pokrojona paprykę i chwilę smażyć. Dodać posiekane liście jarmużu (wyciąć twarde łodygi) i wszystko chwilę smażyć. Ciecierzycę rozgnieść ugniataczem do ziemniaków, dodać przesmażone warzywa i kukurydzę, przyprawić, wymieszać, dodać mąki. Jeśli masa jest rzadka lub nie klei się dodać więcej mąki. Formować klopsiki, obtaczać w mące ryżowej i smażyć na rozgrzanym oleju.

klopsiki1.jpg
klopsiki2.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!