Krokiety z kaszy gryczanej
składniki:
1 szklanka kaszy gryczanej
kilka ugotowanych ziemniaków
(proporcjonalnie mniej ziemniaków niż kaszy, gdy będzie ich zbyt dużo krokiety nie będą się trzymały)
pęczek koperku
sól do smaku
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Kasze opłukać i ugotować w 1 i 1/2 szklanki wody. Kiedy przestygnie dokładnie wymieszać z rozgniecionymi ziemniakami i drobno pokrojonym koperkiem. Posolić do smaku. Lepić jak klopsy lub krokiety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju.
W wersji na zdjęciu do masy potarłam małą marchewkę, można dodać też podduszoną cebulę lub pora.
Podawać z ulubionymi warzywami lub surówką.
Smacznego!
