Langosz - węgierski przysmak w wersji vege

Składniki:
3 średnie ugotowane ziemniaki
500g mąki
300-350ml ciepłego mleka sojowego lub innego roślinnego albo po prostu wody :)
30g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz
olej do głębokiego smażenia

Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w szklance ciepłego mleka. Dodać cukier, 3-4 łyżki mąki i wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce. Ziemniaki dokładnie rozgnieść. Pozostałą mąkę przesypać do miski, dodać ziemniaki, wyrośnięty zaczyn drożdżowy i pół łyżeczki soli. Wyrabiać ciasto dodając mleko. Ciasto ma być luźne, ale nie kleiste. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, aby zwiększyło podwójnie swoją objętość. Na patelni rozgrzać olej. Dłonie oprószyć mąką, nabierać porcje ciasta i rozpłaszczać je na blacie, formując placki grubości około 1cm. Placki smażyć pojedynczo na oleju, z dwóch stron, aż będą złociste. Gotowe placki kłaść na ręcznikach papierowych, żeby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Langosze serwować można z dowolnymi dodatkami :) tradycyjnie z czosnkiem.

Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!