Majonez z nerkowców
projekt-majonez.jpg

Orzechowy zastępnik tradycyjnego majonezu bez dodatku jajek i bez oleju. Ma nieco inną konsystencję, smakowo jest zbliżony do oryginału. Wyborny w sałatce ze świeżych pomidorów z bazylia i rukolą. Do jego wykonania potrzebne nam będą:

Składniki:
• 2/3 szkl. orzechów nerkowca,
• 1 mały ząbek czosnku (na prawdę mały lub połowa większego),
• 2 łyżeczki octu jabłkowego,
• 2 łyżeczki nieaktywnych płatków drożdżowych,
• 1/2 łyżeczki musztardy (w tej wersji musztarda nie sklepowa czyli robiona domowym sposobem),
• 2 szczypty soli,
• sok z 1/2 cytryny.

Nerkowce namoczyć przez około 2 godziny (jeśli się spieszymy można pominąć ten etap) i zmiksować na gładka masę wraz z czosnkiem, dodać pozostałe składniki i wszystko razem zmiksować ponownie. Gotowe!

sa%C5%82atka-pomidorowa.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!