Pasta cieciorkowa z suszonymi pomidorami

Pasta cieciorkowa z suszonymi pomidorami

Ciecierzycę moczymy - najlepiej pozostawić ją w wodzie na całą noc, rano przepłukać i gotować do miękkości. Najczęściej gotuję całe opakowanie ciecierzycy - około 400g i wychodzi mi z tej ilości około 12 słoiczków pasty. Słoiczki pojemności 0,2ml. Więc robicie pastę tylko dla siebie to ugotujcie jedynie cześć z opakowania. Można też ugotować całość, podzielić na porcje i zamrozić.

Ugotowaną ciecierzycę wraz z suszonymi pomidorami (2-3 słoiczki suszonych pomidorów razem z olejem), kilkoma ząbkami czosnku mielę przez maszynkę do mielenia mięsa. Do masy dodaję koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, odrobinę oliwy z oliwek. Wszystko dokładnie mieszam przy użyciu blendera. Smakuje, jak trzeba to doprawiam. Dodaje tez czasem zioła - oregano lub bazylię :)

ciecierzyca-pom.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!