Pierniczki

Niesamowicie prosty w przygotowaniu sposób na wegańskie pierniczki, a potrzebne nam będą:

  • 2 szkl. mąki orkiszowej
  • 1/2 szkl. musu z cukinii
  • cukier muscovado, miód lub inny slodzik
  • 1/3 szkl. oleju lub oliwy
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka kawy zbożowej rozpuszczalnej
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej

Do miski wsypujemy mąkę i sodę, kawę zbożową i przyprawę piernikową. Cukru dodajemy według uznania - u mnie 3 łyżki. Kawałek cukinii miksujemy w blenderze z odrobina oleju (około 1/3 szkl. może być mniej) na gęsty mus i dodajemy do pozostałych składników. Wyrabiamy ręka masę. Stolnice obsypujemy mąką i wykładamy na nią ciasto a następnie wałkujemy i wycinamy piernikowe kształty. Pieczemy w temp. 180st przez okolo 15-20 min.

pierniki700.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!