Wypiek "chlebowy" na sodzie z marchewką i orzechami włoskimi

Składniki:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej razowej
  • 1 szklanka mąki pszennej białej
  • 1 szklanka maki z amarantusa
  • 1,5 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka jogurtu owsianego
  • 1,5 szklanki wody
  • 1 duża marchewka
  • 2 garście wyłupanych i rozdrobnionych orzechów włoskich
  • 2 łyżki siemienia lnianego
chleb-na-sodzie.jpg

 
 
Mąki, soda, sól mieszamy razem, dodajemy potartą na większych oczkach marchewkę i orzechy i znów mieszamy po czym dodajemy składniki mokre. Wyrabiamy dłonią ciasto - ma być lekko klejące - przekładamy na stolnice wysypana mąką, obtaczamy w niej chlebek i formujemy jego kształt. Przekładamy na blachę i pieczemy w temp. 210st C przez 35-40 min. do suchego patyczka.
Zainspirowane przepisem:
http://readyforcooking.blogspot.com/2010/09/chleb-orkiszowy-na-sodzie-z-marchewka.html

chleb-na-sodziek.jpg
Jeśli nie podaję źródła wszystkie teksty oraz zdjęcia na tej stronie są mojego autorstwa. Kopiowanie i rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie jest zabronione!